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1959:狗子打野太猛让我家天天吃肉
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第94章 这鱼啊得慢慢炖(第2页)

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等锅烧热了,舀上一勺金黄的猪油下去。

“滋啦”一声,香气四溢。

再抓一把,从黑市买回来的干辣椒段,扔进油锅里爆香。

呛人的辣味儿,直冲鼻子。

然后,便是那处理干净的马哈鱼下锅,两面稍微一煎,鱼皮变得焦黄,鱼肉的鲜味儿,就被彻底激了出来。

添上几瓢清水,盖上锅盖,大火猛炖。

赵强又手脚不停,和了一大盆玉米面,揉成一个个大小均匀的饼子。

等锅里的鱼汤,咕嘟咕嘟地翻滚起来,白浓浓的香气四溢时。

他便揭开锅盖,沿着滚烫的锅沿。

将那些玉米面饼子,一个个,整整齐齐地贴了上去。

鱼贴饼子,这可是庄户人家,难得的美味!

没过一会儿,那鱼肉的鲜香,混杂着玉米饼子的焦香,和干辣椒的辛香,就如同长了腿一般,钻满了整个屋子。

勾得人肚子里的馋虫,咕咕直叫。

赵玉柱和丫丫爷孙俩,多久没闻到过,这么霸道的鱼香味儿了?

两人都忍不住凑到灶台边,伸长了脖子往锅里瞅。

口水都快从嘴角流出来了。

尤其是丫丫,小鼻子不停地翕动着,小手扒拉着锅沿,眼巴巴地瞅着锅里的鱼,奶声奶气地问个不停:

“哥,鱼好了没有呀?丫丫好想吃鱼鱼!”

“还要等多久呀?哥,好香好香呀!”

赵强被她这副小馋猫的样子,逗得直乐,刮了刮她的小鼻子,笑着说道:

“别急。俗话说得好,千咕嘟豆腐,万咕嘟鱼,这鱼啊,得慢慢炖,越炖越入味,越炖才越好吃呢”

“心急可吃不了热豆腐,也吃不了好鱼!”

“哦…………”丫丫似懂非懂地点点头,小嘴撅得老高,但还是强忍着口水。

她搬了个小板凳,就坐在灶台边上。

双手托着下巴,一双乌溜溜的大眼睛,一眨不眨地盯着那口,不断冒着热气的大铁锅。

眼巴巴地等着开饭。

也不知炖了多久,当锅里那浓白的鱼汤,翻滚出诱人的鱼油花,锅边贴着的玉米饼子,也烤得金黄焦香。

散出阵阵,勾魂摄魄的香味时。

赵强终于深吸一口气,满意地宣布:

“好了!开饭!”

他先是从锅里,夹出一块最肥美的鱼肚子肉,带着浓浓的汤汁。

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